Картофельные будни

Картошка - крупа и из неё добывают серебро, а еще ей положен крем с салициловой кислотой.

Картофельное наносеребро

Ученые из Тюменского медицинского университета (ТМУ) достигли значительного прорыва в области синтеза наноматериалов, синтезировав наночастицы серебра с использованием кожуры картофеля. Эти наночастицы обладают потенциалом для широкого применения в антибактериальных повязках, препаратах и электронных устройствах, таких как сенсоры и оптические материалы.

Процесс синтеза включает в себя создание экстракта из кожуры картофеля, который затем смешивается с серебряными солями. Полученный раствор подвергается ультразвуковой или термической обработке, что приводит к формированию наночастиц серебра. Этот инновационный метод обладает значительным потенциалом для улучшения производства наночастиц, а также обеспечивает более экологически безопасный и экономически эффективный способ синтеза.

Ученые ТМУ подчеркивают, что кожура картофеля содержит полисахариды в форме крахмала, которые успешно применяются в процессе синтеза наночастиц. Этот метод не только обеспечивает высокий потенциал антимикробной активности полученных наночастиц, но также представляет перспективу для использования отходов сельского хозяйства в производстве, поддерживая устойчивость экосистем.

Наночастицы серебра, синтезированные с использованием картофельной кожуры, могут быть применены в медицинских сферах и сельском хозяйстве, обеспечивая эффективное решение проблемы антимикробной защиты и поддерживая устойчивость окружающей среды.

Каша из картофельного топора

В США ученые предлагают изменить статус картошки, лишив ее статуса овоща, с целью борьбы с проблемой ожирения. По новой инициативе, они предлагают переименовать картошку в «крахмалистый не-овощной продукт», аналогично рису, пшенице и овсу. Консультативный комитет по диетическим рекомендациям США аргументирует, что картошка не так полезна, как другие овощи, и заслуживает статуса «крупы». Фермер Чарли Спеллер из Норфолка высказал свое мнение о предложении, заявив, что подобное изменение статуса картошки аналогично заявлению, что банан не является фруктом или у Санты нет бороды. Согласно американским ученым, длительные периоды соблюдения тяжелых диет привели к тому, что более 66 процентов населения США страдают избыточным весом или ожирением. Исследование также показало, что большинство полезных свойств картошки сосредоточено в кожуре, которую часто удаляют перед употреблением. Ранее члены этого комитета предупредили американцев относительно употребления снега, отметив, что свежий снег может содержать опасный набор частиц, таких как камни, загрязнения, бактерии, вирусы и дорожная соль.

Цветная картошка - северное сияние под кожурой

Белорусские селекционеры достигли успеха в создании нового сорта картофеля с необычной цветной сердцевиной. Урожай картофеля в текущем году оказался богатым, сельхозорганизации собрали почти 830 тысяч тонн клубней, планируя экспорт в объеме около 300 тысяч тонн. Отечественные ученые, работающие в научно-практическом центре, не только успешно выращивают картошку, но и создают новые сорта. Более 100 видов картофеля были выведены благодаря труду научно-практического центра. Последним достижением стал картофель с цветной мякотью, представленный сейчас с фиолетовой сердцевиной, с планами на создание розового и красного вариантов. Яркая окраска овоща обусловлена наличием натуральных растительных пигментов, которые приносят дополнительные пользы для человеческого организма. Юлия Гунько, заведующая отделом селекции картофеля в РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству», подчеркивает, что количество антиоксидантов в картошке с пигментированной мякотью увеличивается в 3-4 раза по сравнению с обычным белым картофелем, что делает его более полезным для здоровья. Белорусские селекционеры также ориентируются на высокую урожайность, длительное время хранения и устойчивость к болезням при создании новых сортов картофеля, надеясь на дальнейший успех в государственных испытаниях и практическом использовании.

Растет на морозе - зачем картофелю маска из салициловой кислоты

Исследователи из Томского государственного университета (ТГУ) выяснили, что обработка корней картофеля салициловой кислотой способствует повышению его устойчивости к холоду, сообщила пресс-служба университета, ссылаясь на Indicator.Ru. Салициловая кислота, являясь фитогормоном, уменьшает стресс у растений, активируя антиоксиданты. Результаты исследования были опубликованы в статье "Салициловая кислота повышает холодостойкость регенерантов Solanum tuberosum за счет регуляции антиоксидантной системы" в Russian Journal of Plant Physiology.

Доктор биологических наук и профессор кафедры физиологии растений, биотехнологии и биоинформатики Биологического института ТГУ, Ирина Головацкая, рассказала, что салициловая кислота играет ключевую роль в формировании защитных механизмов картофеля от низких положительных температур, расширяя свою функциональность в области стресс-устойчивости к биотическим и абиотическим стресс-факторам. Исследование позволяет использовать эти результаты в агропрактике, например, для полива картофельных растений, что может способствовать защите культуры от резкого снижения температур и успешной реабилитации впоследствии.

Фитогормоны, такие как салициловая кислота, играют важную роль в регулировании многих функций растений, включая рост, цветение, созревание плодов и другие. Эти гормоны также активируют гены, необходимые для реакции растений на стресс. В данном исследовании биологи из ТГУ выращивали две линии микроклонов картофеля и обрабатывали их корни салициловой кислотой. Результаты показали, что предварительная обработка картофельных корней салициловой кислотой снижает отрицательное воздействие холода и способствует быстрому восстановлению роста растений в оптимальных условиях после стресса.

Поздравляем, у вас клубень - картошка из пробирки в Бурятии

В Бурятской государственной сельскохозяйственной академии появилось новое оборудование для клонального микроразмножения растений, что открывает возможность выращивать картошку и другие культуры в пробирках в любое время года. Об этом сообщила пресс-служба академии.

Новые технологические средства, такие как современные микроскопы, ламинарные боксы, шкафы для проращивания и специальные спектральные лампы, уже поступили в академию. Специализированная аудитория, полностью отремонтированная и готовая к использованию, теперь будет использоваться для выращивания здоровых плодовых и ягодных культур «in vitro» - в пробирках.

Декан агрономического факультета, Арсалан Манханов, отметил, что штат будущей лаборатории уже укомплектован молодыми выпускниками, которые прошли обучение под руководством опытного научного сотрудника из Новосибирска. В будущем они планируют обучение в других городах России.

В контексте санкций и трудностей с поиском здорового посадочного материала в Бурятии, академия решает эту проблему. Первоначально планируется начать с картошки, получая миниклубни для размножения супер-элитных сортов. После получения разрешения от оригинаторов, академия будет размножать здоровый посадочный материал для картошки и других культур, решая вопрос импортозамещения семян.

Хотя этот процесс требует времени - около 5 лет, чтобы стать центром по размножению растений с значительным количеством посадочного материала, академия видит перспективы в микроклональном размножении. Этот метод позволяет получать неограниченное количество копий исходного растения и решать проблему импортозамещения семян. В будущем планируется расширить лабораторию для размножения плодово-ягодных, лекарственных и редких краснокнижных растений Бурятии.

Источник: «АПК Эксперт. Растениеводство»